Membuat Bakso Ala Rumahan Bersama Asrama Cibubur

Donasiberkah.org - Kak, Alhamdulillah anak asuh Griya Yatim Asrama Cibubur sedang melakukan kegiatan membuat bakso sendiri nih kak, Insya Allah dengan adanya kegiatan ini bisa melatih kreativitas dan kemandirian anak asuh di asrama kak.  Membuat bakso sapi sendiri ternyata cukup mudah. Kita tak perlu menggunakan gilingan khusus. Cukup gunakan food processor atau alat processor yang terdapat dalam satu set blender milik kita di rumah, kamu bisa membuat bakso sapi yang biasanya harus kamu beli di luar. Berikut ini tips membuat bakso ala rumahan bersama Asrama Cibubur.

• 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis

• 1 sendok makan garam kasar

• ½ sendok teh poly powder 50 gram putih telur 225 gram es serut

• 1 sendok teh penyedap rasa 1 siung bawang putih dihaluskan ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok makan bawang putih goreng

• ½ sendok makan bawang merah goreng

• 100 gram tepung sagu aren

Kuah bakso sapi

• 1000 gram tulang sapi

• 5 liter air

• 5 tangkai seledri, diikat

• 4 batang daun bawang, diikat

• 10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan

• 3 sendok makan garam ½ sendok teh merica bubuk

• 1 sendok makan gula pasir

• 1 sendok teh penyedap rasa

• 50 gram bawang merah goreng

Bahan pelengkap

• 600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh

• 600 gram mie telur 5 tangkai seledri, iris

• 5 sendok makan bawang merah goreng

• 3 liter kuah bakso

• 1 resep sambal bakso

Baca Juga : Penyaluran Zakat Untuk Pendidikan Yatim & Dhuafa

1. Masukkan daging sapi, bawang putih goreng, dan garam ke dalam food processor. Kemudian giling hingga sedikit lembut.

2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling hingga lembut.

3. Tambahkan tepung sagu, giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Lalu masukkan ke dalam air hangat.

5. Sedikit tip, celupkan sendok untuk membentuk bakso ke dalam air agar adonan tidak lengket saat disendokin.

6. Rebus bakso sampai matang. Tiriskan.

1. Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.

2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas. Aduk rata.

4. Kamu juga bisa menambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah agar lebih gurih.

5. Sajikan bakso sapi dengan kuah bakso selagi panas.